Pâte à choux et pâte feuilletée.


Professeur:

 

JEUDI ,14 NOVEMBRE , 19 H .

Durée: un atelier de 3 h .

 

Réalisation de pâte feuilletée rapide et ses transformations. Feuilletée de fruits, montage Saint-Honoré; Confection de pâte à choux. en éclair, choux à la crème et même pour vos hors-d'oeuvre. Partage des réalisations.





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